Tagliatelles de courgettes

DU POTAGER A L’ASSIETTE

Stylisme et recette Flora Banguina – Crédit photo Anne Bergeron

Salade de courgettes, féta, cèleri branche et zeste de citron

Marché ou cueillette pour 4 personnes :

4 courgettes
2 branches de cèleri
200 g de féta
2 citrons bio (ou non traités )
4 c à s de vinaigre de cidre
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre

Préparation: 15 min

Lavez les courgettes, le cèleri et le bouquet de coriandre. Séchez-les délicatement. Faites tremper la féta dans un peu d’eau pour atténuer le goût salé.
Avec un épluche-légumes, découpez des tagliatelles de courgettes. A l’économe, enlevez les fils du céleri et coupez-le en petits morceaux. Faites de petits éclats ou carrés de féta. Ciselez la coriandre finement. Mélangez le tout et assaisonnez.

 

2019-04-30T23:10:18+02:00